Ktorý koňak je najlepší? Francúzsky, arménsky, gruzínsky alebo iný?

12.12.2016

Každý človek občas “uletí” pri nákupe nápojov na súkromnú oslavu alebo napr. firemnú party a niekto si v tej situácii smelo povie: ”Nech to para tlačí, dáme is aj koňak!” 
Od výzvy k činom v takomto rozpoložení je zväčša veľmi krátka vzdialenosť daná počtom metrov k najbližšiemu supermarketu. Tu sa náš človiečik, nádejný a odhodlaný konzument koňaku, postaví pred regál plný liehovín a skúma najskôr etikety a neskôr úplne prirodzene ceny fliaš, na ktorých tie etikety trónia. 
Nadšenie a chuť pre francúzsky koňak klesá úmerne s rastúcimi cenami fliaš pred zrakom nedočkavého účastníka oslavy alebo party. Nakoniec zväčša zvíťazí obmedzenosť rozpočtu a v nákupnom vozíku skončí fľaša s cenovkou okolo 15€. A nebude to francúzsky koňak.

Nebude to ani arménsky, gruzínsky ani žiaden iný. Z jednoduchého dôvodu.
Koňak je len francúzsky. Tak ako tokajské víno môže byť vyrobené v slovenskej alebo v maďarskej časti regiónu Tokaj, tak koňak pochádza výhradne z regiónu Cognac vo Francúzsku.
Všetky ostatné  vínne destiláty farbou pripomínajúce koňak sú brandy. Jedine vínny destilát vyrobený destiláciou vína pochádzajúceho z presne určeného územia vo Francúzsku podľa prísnych pravidiel sa môže nazvať koňakom.
Vínne destiláty, ktoré vám môžu chutiť ako koňak, ale nespĺňajú podmienku z predchádzajúceho odstavca, sa nemôžu hrdiť menom koňak.

Región Cognac leží na juhozápade Francúzska cca 450 km južne od Paríža, 120 km severne od Bordeaux a centrum oblasti mesto Cognac niečo viac ako 100 km od pobrežia Atlantiku a mesta La Rochelle.

Divili by ste sa, koľko ľudí túto geografickú príslušnosť koňaku nepozná a slovom koňak označujú akýkoľvek vínny destilát (brandy) a v najhoršom prípade akúkoľvek tmavú pálenku. V nákupnom vozíku im potom kľudne spočinie lahvinka arménskeho, gruzínskeho alebo iného BRANDY a nie koňaku. Ten by bol v najmladšej verzii VS určite nad 20€ za fľašu.
Pred nedávnom sa vrátila delegácia Národnej rady SR z návštevy Arménska a čuduj sa svete, slovo koňak pri označení arménskeho brandy zaznelo hlava nehlava. Tu nepomôže nič ako staré známe: Učiť sa, učiť sa, učiť sa!
Ak nie ste alergický na učenie (dnes je už medzi ľuďmi alergia takmer na všetko), tak sledujte mycognac.sk a dostanete miniškolu o koňaku a veciach súvisiacich.

Nabudúce to možno bude aj o skratkách na etikete a čo znamenajú.

« »